Piše: Ljiljana Maletin Vojvodić //

Film ,,Tony“, koji je režirao Matt Johnson, svoju nordijsku premijera imao je na Way Out West festivalu u Geteborgu, 13. avgusta u bioskopu Kapitol. Reč je o ostvarenju koje tematizuje formativne godine čoveka koji će uticati na način na koji doživljavamo hranu, putovanja i restoransku kulturu.

Film ne prikazuje čitav Burdenov život već se fokusira na jedno specifično leto 1975. godine. Upravo u jednom provincijskom američkom gradiću na obali, gde se zatekao sledeći devojku u koju je zaljubljen, devetnaestogodišnji Entoni Burden (Anthony Bourdain) – kojeg tumači Dominic Sesa – prvi put ulazi u profesionalnu kuhinju i, mada to tako nije izgledalo, pronalazi svoj budući poziv.

Reditelj je sa uspehom rekonstruisao vreme sedamdesetih, ali i specifičnu atmosferu koja vlada iza zatvorenih vrata restorana. Uprkos tome što je šef kuhinje, kojeg glumi Antonio Banderas, talentovan i posvećen, kuhinja u filmu nije prikazana kao mesto visoke gastronomije, već kao utočište za društvene autsajdere i ekscentrike. Upravo u takvom ambijentu, mladi Toni prolazi kroz svojevrsnu inicijaciju.

Banderas, u ulozi starijeg kuvara i mentora, mladog Toniju ne uči samo kulinarskim veštinama, već i etici preživljavanja koja vlada u  kuhinjskom esnafu, kojem će Burden ostati veran sve do svoje tragične smrti.

Inspirisan motivima i pričama iz Burdenovih memoara Kitchen Confidential, film ne skriva Tonijeve rane poroke, kao i mladalačku izgubljenost već ih pokazuje kao deo puta koji ga je oblikovao.

Veliki interes publike na nordijskoj premijeri na Way Out Westu dokazuje da je Burdenovo nasleđe i dalje živo, a aplauz na kraju da je ovaj film dostojna i emotivna posveta njegovim počecima.